Gà ủ muối là một món ăn truyền thống đặc biệt của Việt Nam, được chế biến từ gà tươi và muối hạt. Cách làm món gà ủ muối khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế và có tính khoa học để đảm bảo món ăn được ngon và an toàn.
1. Nguyên liệu gà ủ muối:
- Gà Phú Gia ngon : 1 con
- Muối hột: 2kg
- Lá chanh, lá quế, tỏi, gừng tươi, hạt tiêu, đường: một ít
2. Cách làm gà ủ muối
- Rửa sạch gà và để ráo nước.
- Trộn đều các gia vị như lá chanh, lá quế, tỏi băm nhỏ, gừng tươi băm nhỏ, hạt tiêu và đường.
- Dùng một nồi lớn, cho một lớp muối dày khoảng 2-3cm vào đáy nồi.
- Đặt gà lên trên lớp muối, rồi tiếp tục rắc lên trên gà một lớp gia vị đã trộn ở bước 2.
- Tiếp tục lặp lại các lớp muối và gia vị đến khi hết.
- Đậy kín nồi lại bằng nắp hoặc bọc bằng nilon và để ủ trong khoảng 10-12 giờ.
- Sau đó, lấy gà ra, rửa sạch để bỏ đi lớp muối bên ngoài, rồi cho vào nồi hầm với nước khoảng 2 lít trong khoảng 40-50 phút.
- Sau khi hầm, gà có màu vàng đẹp và thơm ngon.
- Cho gà ra khỏi nồi, để nguội một chút rồi thái thành từng miếng.
- Chuẩn bị thêm rau sống như rau diếp, rau xà lách, rau thơm, tía tô, ớt và muối tiêu ớt tùy thích để ăn kèm.
Gợi ý thêm: Khi ăn, có thể chấm với nước mắm pha chua ngọt hay tương ớt tùy khẩu vị. Chúc bạn thành công!
3. Mua nguyên liệu ở đâu để làm món gà ủ muối ngon
Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món ăn đơn giản mà thật là ngon, rất phù hợp với các gia đình. Tuy nhiên để có được món cánh gà thật ngon thì nguyên liệu làm nên món ăn là không thể thiếu.
Với hệ thống trang trại hiện đại, Phú Gia Group cho ra sản phẩm gà tươi ngon, là nguyên liệu không thể thiếu trong các món gà chế biến
Gà Phú Gia Food được chế biến từ những con gà thịt đạt chuẩn. Gà được nuôi dưỡng, chăm sóc, giết mổ và bảo quản bằng công nghệ tiên tiến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Phù hợp để chế biến các bữa ăn giàu dinh dưỡng.
Xem thêm: Cách chế biến món Gà hâm thuốc bắc vạn người mê
Hướng dẫn làm món Gà rang muối cho bữa ngon cuối tuần của gia đình
Chúc bạn thành công và tận hưởng món ăn thơm ngon!
