Đi làm về muộn, “nhặt” ngay công thức nấu dưới đây nhanh gọn siêu ngon, da gà giòn cực đã, thịt ngọt mê luôn.
Nguyên liệu
– Gà zai zai Phú Gia khoảng 2.5 – 3kg
– 4 cây sả
– 2 củ gừng to
– 1 củ hành tây
– Nửa cân muối hạt hoặc muối tinh
– Lá chanh
– Có thể kèm bia (cho thơm)
– Gia vị chấm: muối Hảo Hảo, ớt, tiêu, chanh
Cách làm
- Gà làm sạch, xát muối rửa kĩ. Cho chút hạt nêm, tiêu xay, bột nghệ xát kĩ lên gà, cho cả vào phần bụng để gà ngấm chút gia vị sẽ ngọt và thơm hơn.
- Đập dập và cắt khúc 2 củ sả. Cho phần củ sả cắt khúc và lá chanh vào bụng con gà. Sau đó cho vào nồi hấp.
- Lót 2 lớp giấy bạc xuống đáy sau đó là các lớp muối, sả, gừng, hành tây sao cho gà không chạm muối.
- Đậy kín vung và hấp. Để lửa to đến khi sôi thì hạ lửa vừa. Tính từ lúc sôi là 30 đến 40 phút tuỳ khối lượng con gà to hay bé. Để kiểm tra xem gà chín chưa thì dùng đũa chọc vào kẽ đùi con gà, nếu không thấy ra nước đỏ là gà đã chín. Xong xuôi xé gà ra ăn ngọt lịm, da giòn, thịt dai.
Xem thêm
Nguồn gốc thực phẩm sạch Phú Gia tại đây
Tham khảo các sản phẩm thịt gà Phú Gia tại đây
Fanpage: Phú Gia Food
