Biến tấu những món ngon chế biến từ thịt gà luộc thừa trong ngày tết

Những công thức này không chỉ giúp tận dụng gà luộc thừa mà còn tạo ra những món ăn ngon và mới lạ cho bữa tiệc Tết của bạn. Dưới đây là một số ý tưởng để biến thịt gà luộc thừa thành những món ngon trong ngày Tết:

1. Gỏi Gà Luộc:

Nguyên liệu làm gỏi gà luộc:

• 300g thịt gà luộc, thái sợi nhỏ.
• 1 củ cà rốt, thái sợi.
• 1 củ cải trắng, thái sợi.
• 1 chén giá đỗ.
• 1 bó rau mầm.
• 3 quả ớt đỏ, băm nhuyễn.
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn.
• 2 thìa canh đường.
• 3 thìa canh nước mắm.
• 2 thìa canh giấm.
• 1/2 thìa canh muối.

Hướng dẫn làm gỏi gà luộc:

1. Trong một tô lớn, trộn thịt gà, cà rốt, cải trắng, giá đỗ và rau mầm.
2. Trong một bát nhỏ, pha chung ớt, tỏi, đường, nước mắm, giấm, và muối để tạo nên nước mắm gia vị.
3. Đổ nước mắm đã pha lên trên hỗn hợp thịt và rau. Trộn đều để thấm gia vị.
4. Trang trí bằng thêm ớt và tỏi băm nhuyễn trước khi phục vụ.

2. Bún Gà Luộc:

Nguyên liệu làm bún gà luộc:

• 300g thịt gà luộc, thái sợi.
• 200g bún gạo.
• Rau sống: rau sống, mùi tàu, ngò gai.
• 2 thìa canh nước mắm.
• 1 thìa canh đường.
• 1/2 thìa canh giấm.
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn.

Hướng dẫn làm bún gà luộc:

1. Luộc bún theo hướng dẫn gói.
2. Trải thịt gà lên trên bún.
3. Chuẩn bị rau sống và trang trí bên trên thịt gà.
4. Trong một bát nhỏ, pha nước mắm, đường, giấm, và tỏi băm nhuyễn để tạo nên nước mắm pha gia vị.
5. Rót nước mắm pha lên trên bún và thưởng thức.

3. Gỏi Cuốn Gà Luộc:

Nguyên liệu làm gỏi cuốn gà luộc:

• 200g thịt gà luộc, thái sợi.
• Bún gạo ẩm.
• Rau sống: bắp cải, rau sống, mùi tàu, ngò gai.
• Bánh tráng cuốn.

Hướng dẫn gỏi gà luộc:

1. Hấp bún gạo theo hướng dẫn gói.
2. Đặt bánh tráng cuốn lên bàn làm việc.
3. Xếp thịt gà, bún và rau sống lên trên bánh tráng.
4. Cuốn chặt và thưởng thức với nước mắm pha gia vị.

4. Cháo Gà luộc:

Nguyên liệu làm cháo gà luộc:

• 200g gà luộc, xé nhỏ.
• 1 chén gạo nếp.
• 1 lít nước dùng gà.
• Gia vị: muối, tiêu, gừng.

Hướng dẫn làm cháo gà luộc:

1. Nấu chín gạo nếp trong nước dùng gà.
2. Khi gạo nếp đã chín, thêm thịt gà xé nhỏ vào nồi cháo.
3. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
4. Hâm nóng và thưởng thức.

5. Gà Xào Sả Ớt từ gà luộc :

Nguyên liệu làm gà xào sả ớt từ gà luộc:

• 300g thịt gà luộc, thái sợi.
• 2 thìa canh dầu ăn.
• 2 củ sả, băm nhuyễn.
• 3 quả ớt đỏ, thái sợi.
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn.
• 2 thìa canh nước mắm.
• 1 thìa canh đường.
• Rau sống: bắp cải, mùi tàu.

Hướng dẫn làm gà xào sả ớt từ gà luộc:

1. Rang dầu ăn, thêm sả, tỏi, ớt vào xào thơm.
2. Đặt thịt gà vào xào nhanh chóng.
3. Thêm gia vị và rau sống, xào chín tới.
4. Trang trí và thưởng thức.

Nhớ rằng, bạn có thể linh hoạt thay đổi các thành phần để phù hợp với khẩu vị gia đình và bạn bè của mình. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và tràn đầy niềm vui trong dịp lễ Tết!