Hướng dẫn nấu các món ăn từ gà cho ngày tết mà không bị chán

Ngày Tết là dịp quan trọng trong nền văn hóa Việt Nam, khi mọi người cùng sum họp, chia sẻ niềm vui và kỷ niệm. Để làm cho bữa cơm ngày Tết thêm phần trang trí và trân quý, bạn có thể thực hiện các món ăn từ thịt gà đậm đà và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho một số món gà ngon mắt dành cho bữa cơm Tết:

1. Gà Hấp Mặn Hành Gừng:

Nguyên liệu Gà Hấp Mặn Hành Gừng:

• 1 con gà (khoảng 1,5 – 2 kg), đã làm sạch.
• 3 thìa canh nước mắm.
• 2 thìa canh dầu ăn.
• 1 củ hành tây, cắt sợi.
• 3 củ gừng, cắt lọng mỏng.
• 1 thìa canh đường.
• 1 thìa cà phê tiêu.

Hướng dẫn Gà Hấp Mặn Hành Gừng:

1. Trước hết, nướng chảo để làm nóng dầu ăn. Đặt gà vào chảo và chiên đều mặt ngoài cho đến khi vàng ươm.
2. Trong tô lớn, trộn nước mắm, đường và tiêu để tạo nên nước xốt.
3. Đặt gà đã chiên vào tô, rồi trải đều nước xốt lên mặt gà.
4. Trải hành tây và gừng lên trên mặt gà.
5. Hấp gà trong khoảng 1,5 – 2 giờ hoặc cho đến khi gà chín mềm và thấm gia vị.

2. Gà Xào Sả Ớt Ngũ Vị:

Nguyên liệu Gà Xào Sả Ớt Ngũ Vị:

• 1 con gà, cắt miếng vừa ăn.
• 3 thìa canh dầu ăn.
• 3 cây sả, băm nhuyễn.
• 3 quả ớt đỏ, cắt sợi.
• 1 củ gừng, cắt sợi mỏng.
• 3 thìa canh nước mắm.
• 1 thìa canh đường.
• 1 thìa cà phê tiêu.
• Hành lá và ngò gai để trang trí.

Hướng dẫn Gà Xào Sả Ớt Ngũ Vị:

1. Xào nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng và sả vào xào thơm.
2. Đặt gà vào chảo, xào đều cho đến khi gà săn lại.
3. Thêm ớt đỏ, nước mắm, đường, và tiêu vào chảo. Xào đều cho đến khi gia vị thấm đều vào gà.
4. Trang trí bằng hành lá và ngò gai trước khi đưa ra bàn.

3. Gà Luộc Xì Dầu Hành Phi:

Nguyên liệu Gà Luộc Xì Dầu Hành Phi:

• 1 con gà (khoảng 1,5 kg).
• 5 thìa canh xì dầu.
• 5 củ hành tím, băm nhuyễn.
• 3 thìa canh nước mắm.
• 1 thìa canh đường.
• 1 thìa cà phê tiêu.

Hướng dẫn Gà Luộc Xì Dầu Hành Phi:

1. Luộc gà trong nước sôi với nước mắm, đường và tiêu cho đến khi gà chín và thấm gia vị.
2. Trong một chảo, phi xì dầu và hành tím cho đến khi thơm.
3. Đặt gà đã luộc vào chảo, quậy đều cho gà thấm hương vị.
4. Trang trí bằng hành lá và hành tím trước khi đưa ra bàn.

Những món ăn từ gà này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, thích hợp để chia sẻ niềm vui và hạnh phúc trong ngày Tết. Chúc bạn có một bữa cơm ngon miệng và tràn đầy niềm hạnh phúc!