Xương ức gà Phú Gia Food được lóc từ những con gà thịt đạt chuẩn. Gà được nuôi dưỡng, chăm sóc, giết mổ và bảo quản bằng công nghệ tiên tiến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Một khay 500g cánh khoảng 1 – 3 đùi tùy trọng lượng, phù hợp để chế biến các bữa ăn giàu dinh dưỡng.

Thông tin dinh dưỡng:

• Xương gà chứa chất đạm, có khá nhiều vitamin A, D, vitamin nhóm B như thiamine, riboflavin, niacin; một ít khoáng chất như canxi, kali, và sắt ở dạng dễ hấp thụ.
• Tủy trong xương ống chứa khá nhiều chất béo, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.Xương ức gà là thực phẩm quen thuộc giàu dinh dưỡng.
• Xương ức gà thường được dùng để hầm, ninh lấy nước dùng, sau đó nấu canh, nước dùng phở, bún… rất thơm ngon lại tiện dụng.

Bí quyết giúp bạn có món nước dùng gà ngon ngọt

Đối với mỗi người yêu thích nấu ăn, nước dùng gà là thứ không thể thiếu trong tủ lạnh. Trong các món xào khi thiếu nước, nước dùng gà sẽ được thêm vào. Trong các món súp, sẽ thật tiện lợi và chắc chắn bạn sẽ có món súp thơm ngon nếu thay vì nước lọc bạn sử dụng nước dùng gà…

1. Những thứ không thể thiếu
– Xương gà. Nước dùng được nấu từ xương, chính vì vậy bạn không cần tới phần thịt gà. Rất dễ dàng và tiện lợi khi mua sẵn xương gà tại siêu thị (đảm bảo, đạt tiêu chuẩn gà sạch); hoặc dự trữ 1-2 bộ trong tủ đông.
– Nước lạnh. Khi nấu nước dùng, bạn luôn đun xương gà cùng nước lạnh chứ không chờ nước sôi rồi mới thả xương gà vào.  Những dưỡng chất cơ bản nhất sẽ tan vào nước lạnh và không bị biến chất.
– Chút vị chua. Mình thường hay dùng 1-2 thìa canh dấm táo cho vào nồi đun cùng nước dùng gà. Bạn có thể dùng cà chua hoặc rượu vang trắng. Axit có tác dụng giúp canxi và các chất khoáng thiết yếu được giải phóng khỏi xương gà, thấm vào nước dùng.

2. Những thứ bạn có thể thêm vào
– Nếu có rau củ cần “giải quyết” trong tủ lạnh, bạn hãy thêm chúng vào nồi nước dùng nhé! Mình thường cắt đôi một củ hành tây và thả vào nồi cùng xương gà; ngoài ra thỉnh thoảng mình cũng thêm cả cà rốt và củ cải trắng nữa, chúng làm nước dùng ngọt và thơm hơn.
– Gia vị nêm. Muối là gia vị nêm không thể thiếu trong mọi món ăn, tuy nhiên bạn đừng nên thêm nó vào nước dùng khi đun xương gà nhé, chỉ nên thêm muối vào các món ăn khi bạn sử dụng nước dùng gà thôi.

 3. Cách làm
– Đầu tiên, bạn cho xương gà và rau củ (nếu có) vào nồi rồi đổ nước lạnh ngập xương khoảng 2cm, đun với lửa vừa và để nước nóng dần lên. Quá trình này có thể mất khoảng 15-20′ sau đó vận nhỏ bếp, ninh tiếp trong 1 tiếng – 2 tiếng . (nếu có váng mỡ bạn có thể hớt bỏ). Ngoài ra việc dùng nồi áp suất cũng là một chọn lựa nếu bạn thực sự bận rộn.
– Khi đã đủ thời gian đun, bạn chỉ việc lọc lấy nước dùng vào trong lọ / hộp, chờ nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nước dùng đã được làm lạnh, sẽ có một lớp mỡ đông lại ở phía trên, bạn có thể dễ dàng loại bỏ lớp mỡ này. Nước dùng gà khi lạnh sẽ trở nên đặc quánh và có một độ dẻo nhất định giống như thạch vậy – đó là khi bạn biết bạn đã có thứ nước dùng gà tuyệt ngon bởi các chất dinh dưỡng từ xương gà đã tiết ra hết trong nước dùng rồi.
– Nước dùng gà có thể được trữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 ngày. Nếu làm nhiều bạn nên chia nhỏ và cất vào ngăn đá tủ lạnh để dùng trong vài tháng.

Nguồn https://afamily.vn/

Hướng dẫn bảo quản: Bạn có thể dùng xương ức gà nấu nước dùng, sau đó cất tủ lạnh dùng dần, khi nào cần thì mang ra rã đông bình thường. Đơn giản, tiện lợi lại tiết kiệm thời gian mà vẫn vô cùng thơm ngon.

Lưu ý:
– Gà tươi Quý khách đặt hàng trước 17h chiều mỗi ngày để Công ty thuận tiện cho việc di chuyển đơn hàng vào buổi sáng hôm sau.
– Quý khách hàng lấy số lượng tấn / tạ liên hệ trực tiếp qua số điện thoại 0904 653138 để được giá tốt nhất.